Kalafiorowy „ryż” to świetna, niskowęglowodanowa alternatywa dla ryżu klasycznego. Została przygotowana z myślą o osobach ograniczających spożycie węglowodanów, jak i tych na redukcyjnym planie żywieniowym. Niewielka ilość kalorii sprawia, że możesz zjeść większą porcję, a dodatkowo dostarczysz organizmowi wielu cennych składników odżywczych.
Koreańskie bananowe mleko (plus wersja bez nabiału)
Przekąska, którą możesz spożyć bez dodatków lub wykorzystać przy przygotowywaniu smoothie, shake’ów i innych dań, gdzie na liście składników znajduje się banan lub podobny mu owoc. Możesz wykorzystać ją również jako dodatek do śniadania. Koreańskie bananowe mleko jest mniej kaloryczne i uboższe w cukry, niż owoc sam w sobie.
Gofry proteinowe z owocami, opcja wegetariańska
Stosowanie diety nie jest równoznaczne z całkowitym pozbyciem się słodkości i deserów z jadłospisu. Jeżeli przygotujesz je sam, z możliwie jak najlepszej jakości składników, zyskasz nie tylko posiłek, który zaspokoi chęć na słodki smak, ale także będzie odżywczy i sycący. Poniższe gofry proteinowe możesz wykorzystać jako przekąskę, ale także śniadanie. Przepis jest bardzo plastyczny, dzięki czemu łatwo dostosujesz danie do swoich preferencji smakowych.
Ryż z jabłkiem i twarogiem
Ryż z jabłkiem i twarogiem na słodko to popularny deser w naszym kraju. Poniższa, wegetariańska wersja jest ciekawą opcją dla osób, które lubią połączenie smaku słodkiego z innymi. Delikatna, mocno cynamonowa przekąska jest łatwa w przygotowaniu, a dodatkowo możesz się nią cieszyć zarówno w domu, jak i w pracy czy w podróży.
Sałatka z pomidorami i wędzonym tofu
Wegetariańska sałatka z pomidorami i wędzonym tofu przywodząca na myśl klasyczne włoskie przepisy. Jest to posiłek o dużej objętości i idealnym rozkładzie makroskładników, który warto wybrać na kolację, jeżeli ciężko jest Ci się nasycić. Z powodzeniem zabierzesz ją również w podróż czy do pracy.
Jajka sadzone z ziemniakami i fasolką szparagową
Klasyczna polska potrawa o wysokiej zawartości pełnowartościowego białka, często przygotowywania w sezonie na świeżą fasolkę szparagową. Jajka sadzone z dodatkami sprawdzą się jako obiad lub kolacja, a w mniejszej porcji także jako nie-słodka przekąska. Możesz się nimi delektować w domu, a możesz też przygotować wersję do zabrania do pracy czy w drogę.
Wegetariańskie biryani (plus opcja mięsna)
Wegetariańskie biryani to potrawa wywodząca się z kuchni indyjskiej. Ze względu na najpowszechniejszy w Indiach system wierzeń i jego wpływ na lokalną kulturę w wersji oryginalnej jest to danie wegańskie, chociaż na przestrzeni lat powstało wiele różnych interpretacji. To posiłek w sam raz dla osób, które lubią bogactwo przypraw i różnorodność smaków, a także przepadają za wykorzystaniem ryżu w daniach obiadowych. W przepisie znajdziesz także alternatywny wariant z mięsem.
Wegetariańskie spaghetti ala pomodoro z tofu
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich potraw w niecodziennej aranżacji. Jeżeli stosujesz dietę wegetariańską lub starasz się obniżyć spożycie mięsa w diecie, poniższy przepis to ciekawy pomysł na obiad. Delikatny smak pomidorów i tofu dobrze ze sobą współgra, zapewniając poczucie sytości na długi czas. W przepisie znajdziesz wegetariańskie spaghetti także w wersji niskokalorycznej i niskowęglowodanowej.
Wegański gulasz z soczewicy z pomidorami i oregano
Przepis na smaczny, satysfakcjonujący wegański gulasz – specjalnie dla osób unikających spożycia mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Możesz wykorzystać go jako opcję obiadową, kolację lub podzielić na mniejsze części i zastosować jako dodatek do innych dań.
Płatki quinoa z granatem i pomarańczą
Wykorzystywane często zamiast płatków owsianych, płatki z komosy ryżowej są bardzo uniwersalną bazą do śniadań i deserów. Zależnie od tego, z czym je połączysz, możesz uzyskać różnorodne smaki – zarówno słodkie, jak i wytrawne. Poniższy przepis jest ciekawą opcją dla osób preferujących słodkie śniadanie. Danie zawierające płatki quinoa jest przyjazne osobom na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.