Batony proteinowe w stylu paleo, szczególnie domowej roboty, to popularna i chętnie wybierana przekąska. Jeżeli zależy Ci na zdrowszym odżywianiu, ale lubisz czasem wrzucić na ząb coś słodkiego, ten przepis jest zdecydowanie wart wypróbowania. Dodatkowy bonus? Przygotuj batony raz, ciesz się nimi przez cały tydzień.
Składniki (12 porcji):
- 120 g masła migdałowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 duże całe jajko
- 1 duże żółtko
- 1/2 szklanki odżywki białkowej o smaku waniliowym
- 2 g soli
- 2 g sody oczyszczonej
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 113
Węglowodany 8g
Białko 4g
Tłuszcz 7g
Błonnik 1g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego pozwoli Ci zaspokoić chęć na słodycze w zdrowy, zbilansowany sposób.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 165 stopni.
- Formę do pieczenia natrzyj olejem kokosowym lub innym roślinnym i odłóż na bok.
- Roztop masło migdałowe i miód (możesz wykonać to w mikrofalówce).
- Ubij jajko i żółtko, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj do masła i miodu i mieszaj, aż masa zacznie gęstnieć.
- Wymieszaj sól, sodę i białko, a następnie dodaj do składników mokrych i dokładnie wymieszaj.
- Wlej mieszankę do formy i rozprowadź równomiernie – tak, aby grubość w każdym punkcie była zbliżona.
- Piecz przez 11-13 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w ciasto wyjdzie sucha i bez drobinek masy.
- Po upieczeniu odstaw do ostudzenia do temperatury pokojowej.
- Pokrój na porcje.
Patenty kucharza:
- Przechowuj batony zawinięte w pergamin lub papier śniadaniowy, w szczelnym pojemniku, w lodówce. Możesz przechowywać je przez maksymalnie 2 tygodnie.
- Zamiast masła migdałowego możesz użyć dowolnego innego niesolonego masła orzechowego.
Jak i dlaczego to działa?
Batony proteinowe w stylu paleo przygotowane na bazie masła orzechowego, odżywki proteinowej i jajek są bardzo dobrą, niskokaloryczną przekąską, z której możesz skorzystać pomiędzy posiłkami. Orzechy są bogatym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych, a jajka i odżywka dostarcza Ci niezbędnego białka. Dzięki niewielkiej zawartości węglowodanów jest to warta uwagi pozycja także dla osób, które zwracają uwagę na ich obecność w swojej diecie.
