Chodzi za Tobą dobry, mocno serowy burger, ale nie masz na niego miejsca w swoim dziennym planie żywieniowym? Nic prostszego – przygotuj go w nieco innej, „odchudzonej” wersji. Zapiekanka ala cheeseburger pozwoli Ci uzyskać smak, na który masz chrapkę, jednocześnie będąc mniej kaloryczną i zdrowszą wersją. W sam raz na większy obiad lub lunch.
Składniki (6 porcji):
- 240 g pełnoziarnistego rotini
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 450 g chudej mielonej wołowiny
- 1 puszka (450-500 g) drobnych, pokrojonych w kostkę pomidorów bez dodatku soli
- 2 łyżki przyprawy koperkowej plus 1 dodatkowa łyżeczka
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy żółtej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 szklanka startego sera Cheddar
- 3 łyżki majonezu
- 1 1/2 szklanki posiekanej sałaty lodowej lub rzymskiej
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 442
Węglowodany 35g
Białko 26g
Tłuszcz 23g
Błonnik 5g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją (al dente). Odstaw na bok.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 3 minuty.
- Dołóż mieloną wołowinę i smaż, mieszając, aż przestanie być różowa – około 7 minut. Dodaj pomidory 2 łyżki soku z puszki po nich. Dopraw1 łyżką ketchupu, musztardą, solą i pieprzem, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, aż płyn zredukuje się o połowę. Zajmie Ci to około 3 minuty.
- Dodaj rotini i wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem, następnie posyp z wierzchu serem.
- Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw, aby ser mógł się roztopić (ok. 5 minut).
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez i pozostałą 1 łyżkę ketchupu i 1 łyżeczkę przyprawy koperkowej.
- Podawaj na ciepło z dodatkiem przygotowanego sosu.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: w szczelnie zamkniętym pojemniku (lub na patelni) w lodówce, maksymalnie 2-3 dni.
- Zamiast przyprawy koperkowej użyj samego suszonego koperku.
- Zamiast wołowiny możesz wykorzystać także mięso mielone wieprzowo-wołowe. Zwróć uwagę aby zawierało jak najmniej tłuszczu.
Jak i dlaczego to działa?
Największym problemem w kanapkach typu fast food jest duża bułka, która zawiera sporo węglowodanów i podbija Twój poziom cukru we krwi, co w krótkim czasie sprawia, że znów czujesz się głodny. Zapiekanka ala cheeseburger jej nie posiada, w związku z czym posiłek zapewni Ci poczucie sytości na dłużej. Jeżeli wykorzystasz wysokiej jakości mięso, będzie to dodatkowo dobre źródło pełnowartościowego białka. Przepis możesz wykorzystać na obiad, kolację lub jako jedna z przekąsek na domówkę.
