Majonez nie jest jedynym dodatkiem do sałatek i innych dań. Wykorzystując inne sosy możesz znacząco zmienić smak potrawy, jak i zaoszczędzisz nieco na wartości kalorycznej. Z tym przepisem przygotujesz pikantny sos chimichurri, który świetnie sprawdzi się jako zamiennik majonezu, zwłaszcza z grillowanym mięsem i owocami morza i jajkami.
Składniki (8 porcji):
- 1 papryczka jalapeno, usunięta łodyga
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka kolendry
- 1 szklanka pietruszki
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z limonki
- sól i pieprz do smaku
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 127
Węglowodany 2g
Białko 1g
Tłuszcz 14g
Błonnik 1g
*Wprowadzenie tego sosu zamiast (lub obok) klasycznego majonezu może pomóc Ci w przygotowywaniu mniej kalorycznych, lecz nadal ciekawych i smacznych posiłków. Nie tylko rozbudujesz swoją paletę smaków, ale również łatwiej będzie Ci dążyć do swoich celów sylwetkowych.
Jedna porcja to dwie łyżki stołowe sosu (ok. 30 g).
Sposób przygotowania:
Dodaj wszystkie składniki do blendera kielichowego i zmiksuj na gładką masę.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
- Wykorzystaj zamienniki majonezu do mięs z grilla: kurczaka, wieprzowiny, wołowiny.
- Możesz też użyć sosu do dań z owocami morza i na wierzch jajek ugotowanych na twardo. Sprawdzi się także jako pikantny dressing do sałatek.
- Przepis ten idealnie sprawdzi się w diecie klasycznej oraz wszystkich trybach żywienia, które ograniczają podaż tłuszczy.
Jak i dlaczego to działa?
Sos chimichurri wywodzi się z Argentyny i w oryginalnym wydaniu nie jest pikantny. Wersja z tego przepisu, dzięki obecności ostrej papryczki, zdecydowanie pobudzi Twój metabolizm. Możesz manipulować poziomem ostrości – jeżeli chcesz łagodniejszy sos, usuń z jalapeno nasiona przed zblendowaniem. Jeżeli je pozostawisz, uzyskasz bardziej pikantną odmianę.
Zamienniki majonezu to seria prostych w przygotowaniu, niskokalorycznych dressingów, które mogą znaleźć się w Twoim jadłospisie zamiast (lub obok) klasycznego majonezu. Dzięki nim obniżysz spożycie olejów, jak i sprawisz, że przygotowywane posiłki będą bardziej różnorodne i lekkostrawne. Wypróbuj już dziś!
