Wegański makaron możesz przyrządzić na wiele różnych sposobów: w stylu włoskim, orientalnym czy też dowolnym innym. Skorzystaj ze świeżych warzyw dla zachowania maksimum wartości odżywczych, a także wybierz najlepszej jakości makaron – klasyczny, pełnoziarnisty lub konjac.
Składniki (3 porcje):
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 4 1/2 szklanki nieugotowanego makaronu fusilli
- 1 1/2 łyżeczki (ok. 7,5 g) pasty curry czerwonej
- 3 szklanki pomidorów w kostkach z puszki (nie odsączaj)
- 1 szklanka pełnotłustego mleka kokosowego (użyj kremowej części)
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- sól morska i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka (ok. 5 g) soku z cytryny
Szklanka ma pojemność 250 ml
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 529
Węglowodany 79g
Białko 19g
Tłuszcz 14g
Błonnik 18g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej olej w dużym garnku i podsmaż cebulę przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj czosnek, cukinię i czerwoną paprykę i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj pozostałe składniki oprócz pomidorów koktajlowych.
- Smaż na średnim ogniu bez przykrycia przez około 15 minut, a następnie dodaj pomidory koktajlowe i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
Patenty kucharza:
- Jeżeli chcesz obniżyć ilość węglowodanów, możesz skorzystać z makaronu z mąki konjac lub wymieszać go w proporcji 1:1 z klasycznym.
- Jeżeli liczysz kalorie w swoim planie żywieniowym, do podziału na porcje wykorzystaj wagę kuchenną.
Jak i dlaczego to działa?
Wege kolacja to dobry pomysł dla osób, które ciężko się czują po posiłku z mięsem lub innym rodzajem białka. Jeżeli masz problem ze spożyciem odpowiedniej porcji warzyw w ciągu dnia, ten przepis również jest dla Ciebie. Zawarte w nim produkty dostarczą niezbędnych organizmowi witamin i składników odżywczych, a cały posiłek zapewni poczucie sytości przez wzgląd na swoją objętość.
