Śniadaniowe parfait to opcja dla osób, które lubią czasem zacząć dzień bardziej na słodko. Dzięki obecności nasion chia będzie to posiłek bardzo sycący, o wysokiej zawartości błonnika. Naturalna słodycz z owoców zaspokoi Twoją chęć na smakołyki, a dodatkowo również dostarczą Ci one wielu witamin i ważnych związków odżywczych.
Składniki (2 porcje):
- 1/4 szklanki nasion chia
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 kiwi, obrane
Dekoracja:
- 1 kiwi, obrane i pokrojone w plasterki
- świeże jagody lub borówki
- wiórki kokosowe
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 281
Węglowodany 44g
Białko 7g
Tłuszcz 8g
Błonnik 16g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Połącz nasiona chia, mleko, syrop klonowy i wanilię w szklanym pojemniku lub słoiku i odstaw na co najmniej godzinę lub na noc w lodówce.
- Wyjmij pojemnik z lodówki i dobrze wymieszaj, upewniając się, że nasiona chia wchłonęły większość płynu i utworzyły gęstą, żelową konsystencję. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej syropu klonowego.
- Umieść trzy kiwi w blenderze i zmiksuj na puree. Jeśli puree wydaje się zbyt wodniste lub rzadkie, możesz je przecedzić przez sitko o drobnych oczkach.
- Weź dwa szklane pojemniki i przygotuj parfait, dodając warstwę budyniu chia, warstwę puree z kiwi i kolejną warstwę budyniu chia. Na wierzch każdej porcji połóż świeże jagody, plasterki kiwi i pół łyżeczki wiórek kokosowych.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
- Jeżeli chcesz więcej białka w porcji, dodaj pół szklanki jogurtu greckiego lub miarkę odżywki proteinowej o neutralnym smaku.
- Zamiast świeżych jagód możesz użyć także owoców tropikalnych, jak na przykład mango.
- Syrop klonowy z powodzeniem zastąpisz wybranym surowym miodem.
- Zamiast mleka migdałowego możesz też wykorzystać mleko kokosowe.
Jak i dlaczego to działa?
Nasiona chia są znane ze swojej zdolności do wchłaniania płynów i znacznego zwiększania swojej objętości. Zawierają przy tym bardzo dużą ilość błonnika, dzięki czemu pozwolą Ci pozostać sytym na dłużej. W połączeniu z owocami i mlekiem migdałowym stworzą śniadaniowe parfait – idealny, delikatny pudding o subtelnie słodkim smaku, który doda Ci rano energii i pozwoli dobrze rozpocząć dzień.
