Sałatka to prosty, szybki i zdrowy pomysł na śniadanie. Możesz wykonać ją na niezliczoną ilość sposobów, ze składników, które akurat są pod ręką. Jeżeli dodasz dużo zieleniny, przygotujesz duży objętościowo posiłek o umiarkowanej ilości kalorii. Sałatka z salsa verde i jajkiem zdecydowanie ma na to potencjał.
Składniki (6 porcji):
- 3 łyżki salsy verde
- 1 łyżka stołowa oliwy, plus dodatkowa 1 łyżeczka
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 2 szklanki ulubionej sałaty sałaty
- 8 chipsów z tortilli kukurydzianej, połamanych na duże kawałki
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki, opłukanej
- 1/4 awokado, pokrojonego w plasterki
- 1 duże jajko
Dekoracja:
- posiekana kolendra
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 527
Węglowodany 37g
Białko 16g
Tłuszcz 34g
Błonnik 13g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- W małej misce wymieszaj salsę, 1 łyżkę oleju i kolendrę. Wrzuć połowę mieszanki z sałatą do płytkiej miski obiadowej.
- Na sałatce ułóż chipsy, fasolę i awokado.
- Rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy na patelni non-stick na średnim ogniu, dodaj jajko i smaż, aż białko będzie całkowicie ugotowane, ale żółtko będzie nadal lekko płynne – 2 minuty.
- Podawaj jajko na sałatce, skrop pozostałą salsą verde i posyp posiekaną kolendrą.
Patenty kucharza:
- Do przepisu możesz wykorzystać dowolną ulubioną odmianę sałaty lub inne podobne warzywo liściaste.
- Jeżeli chcesz, dołóż do listy składników kiełki, rukolę lub inny podobny zielony dodatek.
- Zamiast chipsów z tortilli możesz wykorzystać nachos.
Jak i dlaczego to działa?
Sałatka z salsa verde to bardzo zielony sposób na rozpoczęcie dnia. Dzięki obecności warzyw liściastych dostarczy Ci wielu cennych składników odżywczych, w tym wielu witamin i pierwiastków. Możesz łatwo manipulować jej objętością i kalorycznością, na przykład poprzez dodanie jednego jajka czy zmniejszenie ilości wykorzystanego awokado.
