Pomidory to jedno z najpowszechniej dostępnych i najchętniej wykorzystywanych warzyw w Polsce. Dzięki swojemu uniwersalnemu smakowi i teksturze sprawdzą się w kanapkach, jako dodatek do obiadu, a także w sałatce. Jeżeli masz ochotę na lekką kolację, lub poszukujesz ciekawego smaku-dodatku do dania głównego, sałatka z pomidorów z ziołami będzie dobrym wyborem.
Składniki (4 porcje):
- 450 g pomidorów Campari, pokrojonych w ćwiartki (zamiennik: pomidorki koktajlowe)
- 1/3 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki suszonego oregano (lub tymianku lub rozmarynu)
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól morska i pieprz do smaku
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 120
Węglowodany 6g
Białko 1g
Tłuszcz 10g
Błonnik 2g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Możesz zjeść sałatkę solo lub wykorzystać jako dodatek do obiadu lub innego większego posiłku.
Sposób przygotowania:
- Pokrój pomidory Campari na ćwiartki.
- Umieść pomidory w misce, dodaj wybrane zioła i oliwę i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Patenty kucharza:
- Jeżeli chcesz zwiększyć kaloryczność lub zmienić smak sałatki, możesz dodać do niej cienko pokrojoną cebulę, ogórka, pokrojoną w piórka paprykę, a także papryczkę ostrą. Ciekawym rozwiązaniem może być również ocet balsamiczny lub odrobina czerwonego wina.
- Jeżeli chcesz zwiększyć ilość białka w daniu, dodaj pokruszony ser feta lub mozzarellę.
Jak i dlaczego to działa?
Pomidory są bogatym źródłem wielu cennych witamin i składników odżywczych. Zawierają między innymi witaminy C oraz E, beta-karoten, likopen oraz potas. Ich dużą zaletą jest również fakt, że nie ma znaczenia, w jakiej formie je zjesz – zarówno w stanie surowym, jak i po przetworzeniu, wciąż zachowują swoje właściwości. W Polsce uprawia się kilka różnych odmian tego warzywa, w sezonie możesz więc za każdym razem wybierać inną – dzięki temu sałatka z pomidorów za każdym razem będzie mieć nieco odmienny smak.
