Połączenie awokado i jajek to świetny pomysł przy okazji ostatniego posiłku w ciągu dnia. Awokado zawiera dużo zdrowych tłuszczów, które nasycą Cię i dostarczą cennych składników odżywczych. Jajko z kolei to bogate źródło białka oraz wielu witamin, w tym bardzo ważnej witaminy D oraz B12. Sałatka z awokado i jajkiem na twardo to lekki i smaczny posiłek, w sam raz na kolację.
Składniki (3 porcje):
- 2 jajka na twardo, pokrojone w ćwiartki
- 1/2 dużego awokado, pokrojonego
- 1 czubata łyżka czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 czubata łyżka czerwonej papryki, drobno posiekanej
- ocet balsamiczny do skropienia
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do skropienia
Przyprawy:
- sól morska w płatkach
- świeżo mielony pieprz
- mielona czerwona papryka
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 339
Węglowodany 10g
Białko 14g
Tłuszcz 28g
Błonnik 5g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo – 10 minut (lub na miękko, jeżeli wolisz – 8 minut). Pokrój w ćwiartki.
- Posiekaj warzywa w kostkę.
- Umieść jajka i warzywa w misce i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj odrobinę białego octu balsamicznego i oliwy z oliwek, posyp solą morską i mielonym pieprzem.
- Podawaj od razu.
Patenty kucharza:
- Jeżeli chcesz, aby w sałatce znalazło się więcej węglowodanów, możesz dodać do niej grzanki przygotowane z pieczywa pełnoziarnistego lub na zakwasie.
- Dodatek sałaty lub innego warzywa liściastego zwiększy objętość posiłku.
- Jeżeli chcesz przechować sałatkę, zamknij ją w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki (bez dressingu – ten dodaj bezpośrednio przed jedzeniem).
Jak i dlaczego to działa?
Jajka są jednym z najlepszych źródeł białka, na jakie możesz się zdecydować. Zawierają nie tylko same proteiny, ale również wiele cennych witamin i pierwiastków, bez których organizm człowieka nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Jest to też jedno z niewielu niebędących mięsem źródeł witaminy B12. W połączeniu z innymi warzywami sałatka z awokado i jajkiem na twardo jest bardzo sycącym posiłkiem – zarówno pod względem objętości, jak i wartości odżywczych.
