Popcorn to zdecydowanie zdrowsza alternatywa dla wielu innych słonych przekąsek, jak chipsy czy krakersy. Możesz przygotować go samodzielnie w domu i w zasadzie nie potrzebujesz do tego nic więcej, niż samego ziarna kukurydzy. Zadbaj o to, by dobrze rozgrzać patelnię i do dzieła.
Składniki (2 porcje):
- 100 g ziarna kukurydzy
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 193
Węglowodany 39g
Białko 6g
Tłuszcz 7g
Błonnik 2g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Patelnię non-stick ustaw na średnim ogniu i dobrze rozgrzej.
- Umieść na patelni tyle ziarna kukurydzy, aby pozostawić trochę przestrzeni na dnie. Dzięki temu wszystkie ziarenka będą miały dość miejsca na rozwinięcie się. Przykryj pokrywką.
- Gdy pierwsze ziarenka zaczną strzelać, delikatnie potrząśnij patelnią. Trzymaj kukurydzę pod pokrywką przez 1-3 minuty lub do czasu aż ziarna przestaną strzelać.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: popcorn trzymaj w temperaturze pokojowej, najlepiej w zamkniętym pojemniku, aby nie dostawała się do niego wilgoć z powietrza.
- Możesz zjeść popcorn bez niczego lub dodać soli, masła albo niskocukrowego syropu karmelowego (pamiętaj o wliczeniu kalorii do wartości odżywczych). W tym ostatnim przypadku dodaj syrop do miski, wrzuć popcorn i wstrząśnij tak, aby obtoczyć pojedyncze sztuki w masie.
- Jeżeli liczysz kalorie w swoim planie żywieniowym, do podziału na porcje wykorzystaj wagę kuchenną.
Jak i dlaczego to działa?
Ze względu na właściwości samej kukurydzy popcorn zawiera spore ilości błonnika oraz białka. Jednocześnie – o ile nie użyjesz oleju do jego przygotowania – ma w sobie również niewiele tłuszczy. Poza tym ta przekąska dostarczy Ci słusznej ilości witaminy A, E, K oraz witamin z grupy B, a także pierwiastków takich, jak cynk, żelazo, potas, magnez, fosfor czy wapń. Jeżeli więc poszukujesz przekąski na wieczór filmowy z bliskimi, domowy popcorn będzie dużo lepszą opcją niż chipsy.
