Brukselka nie jest warzywem darzonym szczególnym uwielbieniem, głównie ze względu na swój specyficzny smak. Nie da się jednak ukryć, że jest bardo zdrowa i zdecydowanie warto włączyć ją do swojej diety. Pieczone brukselki możesz potraktować jako zamiennik sałatki do obiadu lub też chrupać je bez dodatków, podobnie jak słupki marchewki czy pora.
Składniki (4 porcje):
- 450 g brukselki, umytej i przekrojonej na połówki
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju z awokado
- sól morska do smaku
- czarny pieprz do smaku
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 94
Węglowodany 10g
Białko 4g
Tłuszcz 5g
Błonnik 4g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 205 stopni.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Opłucz i przekrój brukselki na pół. Włóż je do dużej miski, dodaj olej, sól i pieprz i wymieszaj, aby pokryć nimi wszystkie połówki.
- Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż brukselka będzie miękka w środku i złocistobrązowa na zewnątrz. Przewróć połówki na drugą stronę w połowie czasu.
Patenty kucharza:
- Zamiast oliwy możesz wykorzystać także olej rzepakowy lub inny roślinny.
- W ten sposób przygotujesz także kalafiora i brokuły.
- Wykorzystaj brukselki do ciepłego posiłku (obiad, kolacja), zamiast zwykłej sałatki na zimno lub obok niej jako dodatkową porcję warzyw.
Jak i dlaczego to działa?
Brukselka jest źródłem zaskakująco wielu witamin. Znajdziesz w niej te z grupy B, a także witaminę A, C, E oraz K. Dodatkowo to warzywo pomoże Ci uzupełnić dzienną dawkę żelaza, magnezu, fosforu, sodu oraz wapnia, a także pierwiastków śladowych, jak miedź, mangan czy selen. Pieczone brukselki będą ciekawą odmianą zamiast tradycyjnej sałatki do obiadu lub kolacji. Możesz użyć ich też jako składnika do sałatki śniadaniowej lub niskokaloryczną przekąskę.
