Ta niecodzienna przekąska jest dobrym pomysłem na deser, jak i na małe co nieco w ciągu dnia, gdy jeszcze nie masz czasu na główny posiłek. Wykorzystaj dojrzałe, słodkie mango i ulubiony naturalny jogurt, aby otrzymać smakowite, pełne chrupiących dodatków mrożone kąski. Kreatywność przy okazji tworzenia wielce wskazana!
Składniki (10 porcji):
- 2 szklanki jogurtu naturalnego (lub waniliowego)
- 2 szklanki mrożonego mango
Dodatki:
- posiekane surowe pistacje migdały, orzechy pekan, orzechy włoskie
Dodatki opcjonalne – nieuwzględnione w wartościach odżywczych:
- suszona żurawina
- rodzynki
- posiekana czekolada
- mrożone jagody
- płatki kokosowe
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 110
Węglowodany 11g
Białko 4g
Tłuszcz 6g
Błonnik 2g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Dodaj jogurt i mango do blendera i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj łyżkę wody, aby ułatwić mieszanie.
- Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i rozprowadź w niej równomiernie przygotowaną masę.
- Dodaj wybrane dodatki i rozprowadź je równo w masie.
- Przykryj i umieść w zamrażarce na około 6 – 8 godzin (lub przez noc).
- Wyjmij z blaszki i odklej papier pergaminowy od masy jogurtowej. Następnie połam masę, tak aby powstały nieregularne kawałki.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: mrożone kąski w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce.
- Dla uzyskania bardziej słodkiego smaku dodaj syrop z agawy, miód lub inny naturalny słodzik do masy w pierwszym kroku przepisu.
- Chcesz wersję bogatszą w białko? Użyj wysokobiałkowego serka typu skyr lub dodaj miarkę odżywki białkowej o neutralnym lub waniliowym smaku.
Jak i dlaczego to działa?
Mango jest dobrym źródłem witaminy C, w związku z czym może stanowić dobry zamiennik dla cytrusów, jeżeli za nimi nie przepadasz. Dodatkowo zawiera w sobie także potas, karotenoidy i kwasy fenolowe. W połączeniu z jogurtem (szczególnie wysokobiałkowym) będzie stanowić smaczną i zdrową przekąskę. Jeżeli dodasz do niej miodu lub innego słodzika, możesz potraktować ten przepis jako zamiennik dla czekolady.
