Lekkie, orzeźwiające i bogate w kwasy omega. Koreczki z łososiem i ogórkiem to dobry pomysł na przekąskę lub jako drugie śniadanie, jeżeli chcesz wrzucić na ząb coś małego przed obiadem. Możesz wykorzystać je również jako apetizer na domówce, grillu lub z dowolnej innej okazji. Smacznego!
Składniki (20 porcji):
- 1/2 długiego ogórka
- 45 g pełnotłustego serka śmietankowego
- 5 g chrzanu
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 115 g wędzonego łososia w plastrach
- 4 małe czerwone rzodkiewki obrane, umyte i pokrojone w cienkie plasterki
Dekoracja:
- wybrane kiełki
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 16
Węglowodany 1g
Białko 1g
Tłuszcz 1g
Błonnik 1g
*Wprowadzenie tego posiłku do swojego planu żywieniowego może pozytywnie wpłynąć na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej i przyczynić się do redukcji tkanki tłuszczowej.
Sposób przygotowania:
- Ogórka obierz i przekrój na pół wzdłuż środka. Każdą połówkę pokrój na 10 równych kawałków.
- Plasterki wędzonego łososia pokrój w paski. Każdy pasek złóż w harmonijkę.
- Wymieszaj serek śmietankowy i sos chrzanowy. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Połóż kawałek ogórka na desce do krojenia. Na nim ułóż kawałek złożonego wędzonego łososia i małą porcję mieszanki serka śmietankowego. Na wierzchu udekoruj plasterkiem rzodkiewki.
- Przebij składniki patyczkiem koktajlowym.
Patenty kucharza:
- Możesz potraktować koreczki jako przekąskę, drugie śniadanie lub dodatek do większego dania.
- Zamiast rzodkiewki wykorzystaj dowolne inne ulubione warzywo.
- Wędzonego łososia możesz zamienić innym rodzajem tłustej wędzonej ryby.
- Jeżeli chcesz, aby posiłek był bardziej treściwy, zamiast patyczka do koreczków umieść składniki na kawałku pieczywa – ala bruschetta.
Jak i dlaczego to działa?
Koreczki z łososiem na bazie ogórka są lekkie, ale jednocześnie dostarczają sporą dawkę witamin i mikroelementów. To bardzo dobra przekąska lub lekki posiłek na upalne ciepłe dni, kiedy zazwyczaj nieszczególnie chce nam się jeść. Dodatek łososia zapewnia Ci porcję zdrowych kwasów tłuszczowych z grupy omega oraz dodaje charakterystycznego smaku.
