Krem czekoladowy chodzi Ci po głowie? Nie kupuj gotowców z kosmiczną ilością cukru. Zamiast tego weź trochę kakao, czekolady i awokado i przygotuj swoją własną, domową (i zdecydowanie zdrowszą) odmianę. Ta “nutella” świetnie sprawdzi się do dań śniadaniowych na słodko, a także jako przekąska. Wypróbuj i przekonaj się sam.
Składniki (35 porcji):
- 1/3 szklanki kakao w proszku
- 6 uncji kawałków ciemnej czekolady
- 3 dojrzałe awokado (każde o wadze około 120g)
Szklanka ma pojemność 250 ml.
Wartości odżywcze
Ilości na porcję
Kalorie 50
Węglowodany 5g
Białko 1g
Tłuszcz 4g
Błonnik 2g
*Wprowadzenie tego dania do swojego planu żywieniowego pozwoli Ci cieszyć się małym słodkim dodatkiem do posiłku bez ryzykowania spożycia bardzo dużej ilości cukru. Dzięki temu nie będziesz czuł się głodny 5 minut po śniadaniu czy przekąsce.
Sposób przygotowania:
- Rozpuść ciemną czekoladę w misce w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.
- Usuń pestki z awokado.
- Dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego lub blendera. Zmiksuj na gładką masę – powinna przypominać gładkie masło orzechowe lub nutellę – przez około 2 do 3 minut.
Patenty kucharza:
- Przechowywanie: w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksimum 2 tygodnie lub w zamrażarce przez 1 miesiąc.
- „Nutella” może posłużyć Ci jako zamiennik dżemu, dodatek do jogurtów lub też naleśników i innych wypieków.
- Wybrane owoce awokado muszą być dojrzałe – inaczej nie uzyskasz pożądanej konsystencji.
- Zamiast kakao możesz użyć posiekanej czekolady o zawartości kakao na poziomie co najmniej 60%.
- Aby uniknąć spalenia czekolady w mikrofalówce, podgrzewaj ją przez 30 sekund, pomieszaj, podgrzej kolejne 30 sekund, wymieszaj i tak dalej – aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Jak i dlaczego to działa?
Awokado jest bardzo dobrym źródłem witamin, minerałów i zdrowych kwasów tłuszczowych. Wykorzystując je jako bazę do „nutelli” sprawiasz, że zdecydowanie zyskuje ona na wartościach odżywczych. Niska zawartość cukrów sprawia, że wykorzystanie tego kremu nie podniesie Twojego poziomu insuliny w zbyt dużym stopniu. Możesz więc zaspokoić swoją chęć na słodycze bez konieczności sięgania po przesadnie słodkie, gotowe opcje.
